BOLO DE PINHÃO DA CONCEIÇÃO

Bolo de pinhão da Conceição

A receita é da Conceição, nossa saudosa amiga e Secretária do lar.

Ingredientes:

• 02 xícaras de chá de pinhão cozido

• 1 ½ xícara de há de açúcar

• 01 xícara de chá de farinha de trigo

• 01 xícara de chá de leite

• 02 colheres de sopa de manteiga

• 03 ovos

• 03 bananas nanicas maduras

• 01 colher de chá de pó Royal

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador, o pinhão ainda quente, com o leite morno e as bananas. Reserve.

Numa vasilha, bater as gemas, o açúcar e a manteiga e misture com a massa de pinhão, farinha e leite.

Junte por último o pó Royal e as claras batidas em neve.

Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido para assar.

Depois de pronto e tirado da forma, polvilhe com açúcar e canela

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